Botenstoffe sind wichtige Regulatoren des Immunsystems, da sie gezielt Signale an Zellen weiterleiten und dadurch beispielsweise Entzündungen beeinflussen können. Es existieren sowohl entzündungsfördernde als auch entzündungshemmende Botenstoffe, die eine entscheidende Rolle bei der Abwehr von Krankheitserregern und der Aufrechterhaltung der Gesundheit spielen.